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SOUPE COURGETTE AU PIGNON DE PIN GRILLÉ

Ingrédients pour 4 personnes  -3 courgettes blanches moyennes -3 oignons blancs émincés -3 cuillerées à soupe d’huile d’olive -500 ml d’eau (un peu plus si les courgettes sont énormes) -1 cube de bouillon -100g de fromage Jben à l’ail et fines herbes” -sel, poivre, -Tabasco (facultatif) – Coriandre fraîche – Pignons de pin Préparation (30min) …

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SOUPE DE PETITS POIS SAFRANÉE

Ingrédients pour 4 personnes: 200 ml crème liquide 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 20g beurre 1 oignon rouge émincé 1 petite courgette beldi 400g de petits pois 600ml d’eau ¼ de cuillère à café de safran sel, poivre blanc Préparation (25 min) 1-Mettez l’huile d’olive et le beurre dans une casserole sur feu moyen, …

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SOUPE POTIRON GINGEMBRE FRAIS

Ingrédients pour 6 personnes -1 poireau -1 oignon -2 pommes de terre -2 carottes -1,5kg de potiron -2 litres d’eau -2 cubes de bouillon de volailles sel, poivre -3 cuillères à soupe d’huile d’olive + 20g beurre -1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé -2 curcuma en racine -20cl de crème fraiche liquide Préparation …

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