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CERVEAU D’AGNEAU MCHARMEL

INGRÉDIENTS:

4 cerveaux d’agneau
1 tomate pelée et coupée en cubes
1 ail râpé
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café cumin
1 cuillère à café curcuma
1 cuillère à soupe persil haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon le goût
Une demi-tasse de jus de tomate (filtrée à partir de la tomate râpée)

 

Recette par Alia (Cooking with Alia)