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CHORBA AUX LÉGUMES

INGRÉDIENTS:

2 oignons, finement ciselés
3 carottes, coupées en petits cubes
3 courgettes, coupées en petits cubes
2 navets, coupés en petits cubes
2 pommes de terre, coupées en petits cubes
2 branches de céleri, coupées en petits cubes
2 tomates, râpées
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 bouquet de persil
50 grammes de vermicelle moyenne
50 grammes de pois chiche, trempés dans de l’eau toute une nuit
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel, selon le goût
1/2 cuillère à café de poivre, selon le goût
1/4 cuillère à café de curcuma
2 litres d’eau

 

Recette par Alia (Cooking with Alia)