FINANCIERS FRAISE ET ÉCLATS DE MERINGUE
Ingrédients pour 9 moules:
- 6 grosses fraises en petits dés
- 100 g de chocolat blanc concassé
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 2 cuillère à café de pure arôme framboise
- 1 Sachet de 14g de levure
- 2 bols moyens de petites meringues aux framboises
Préparation (50 min)
1-Allumez votre four à 180°C ou feu moyen à vif s’il est traditionnel à Gaz.
2-Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre glace, le beurre mou et l’arôme framboise.
3-Mélangez bien, ensuite ajoutez la farine, puis mélangez.
4-Ajoutez les fraises en petits dés et le chocolat concassé à la préparation puis terminez par incorporer délicatement un bol des meringues.
5-Versez dans des moules à cake individuels, remplissez-les à moitié et déposez sur le dessus quelques meringues qui restent.
6-Enfournez 30 à 35 min en surveillant la cuisson avec une lame de couteau.
Les recettes de Rayhana
