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FINANCIERS FRAISE ET ÉCLATS DE MERINGUE

FINANCIERS FRAISE ET ÉCLATS DE MERINGUE

Ingrédients pour 9 moules:

  • 6 grosses fraises en petits dés
  • 100 g de chocolat blanc concassé
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 2 cuillère à café de pure arôme framboise
  • 1 Sachet de 14g de levure
  • 2 bols moyens de petites meringues aux framboises

Préparation (50 min)

1-Allumez votre four à 180°C ou feu moyen à vif s’il est traditionnel à Gaz.

2-Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre glace, le beurre mou et l’arôme framboise.

3-Mélangez bien, ensuite ajoutez la farine, puis mélangez.

4-Ajoutez les fraises en petits dés et le chocolat concassé à la préparation puis terminez par incorporer délicatement un bol des meringues.

5-Versez dans des moules à cake individuels, remplissez-les à moitié et déposez sur le dessus quelques meringues qui restent.

6-Enfournez 30 à 35 min en surveillant la cuisson avec une lame de couteau.

Les recettes de Rayhana