Ingrédients pour 6 personnes
- 3 blancs de poulet
- 220 ml d’eau + 30 ml
- 50 g de sucre semoule
- 60 ml de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café bombée de gousse d’ail râpé
- 1 cuillère à café bombée de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile de table
Préparation (30 minutes)
1-Dans une casserole, portez à ébullition à feu doux, 220 ml d’eau, le sucre, la sauce soja, le miel, l’ail, et le gingembre, afin d’obtenir un sirop Teriyaki.
2-Découpez le poulet en lamelles fines et roulez-le dans la maïzena.
3-Faites dissoudre 2 cuillères à soupe de maïzena dans 4 cuillères à soupe d’eau puis versez dans la casserole et laissez épaissir la sauce à feu moyen, tout en mélangeant.
4-Dans une poêle, faites dorer pendant 5 minutes les morceaux de poulet avec un peu d’huile, en les retournant.
5-Ajoutez pour finir la sauce Teriyaki et laissez mijoter encore 3 minutes. Servez avec du riz et mesclun de salade.
Les recettes de Rayhana