NOUGAT GLACÉ AUX NOISETTES

DSC01409-2Ingrédients pour 8 personnes

  • 1/2 litre de crème liquide (Sortir au dernier moment et mettre deux gouttes de citron)
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre semoule (60 brun/60 blanc)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 100 g de noisettes grillées ou n’importe quel fruit sec grillé

Préparation (20 minutes et 2 heures de repos)

1-Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, monter les blancs en neige.
2-Battre les jaunes avec le sucre, le miel, le sucre vanillé.
3-Rassembler les deux mélanges et additionner les noisettes légèrement concassées.
4-Mélanger délicatement le tout avec la crème que vous aurez fouettée juste avant.
5-Mettez dans des moules individuels ou dans un gros bol, puis laisser au congélateur minimum deux heures.
6-Déguster avec un filet de caramel beurre salé.

 

Les recettes de Rayhana

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